日本酒と器

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すばらしき日本の文化
日本酒 と器（ぐい呑み）　よいものを求めて勉強です。

・日本酒
　平成５年冬、初めて「純米大吟醸酒」を呑みました。日本酒とは思えませんでした。それまでに飲みが足らなかったのか、はたまた高価な酒で縁がなかったのか判りませんが、それまでも、お酒はけっこう好きで飲んでいましたが、なぜか飲んだことがありませんでした。
　今わずかにですが、蓄えた知識で振り返ってみますと、その前年に日本酒の級別制度の廃止がされており、そのおかげではないかと思います。なにわともあれ、おいしいお酒に巡り合え、本当の日本酒の味を知ることができて幸せを感じています。そして、これからもお酒に飲まれることなく『呑んだくれ』ていきたいと思っています。
　これから呑むお酒は、「純米酒」だと思いました。さらに「吟醸」または「大吟醸」であればそれにこしたことはないのです。いろいろ呑んでみたいのと金額的に考えて四合ビンでいきたいと思います。このホームページに記載されているのは、全て四合ビンです。
　不幸にもこのホームページを見てしまったお酒製造関係者のみなさん。四合ビンで販売してください。

・平成１６酒造年度　全国新酒鑑評会　名古屋国税局管内愛知県　入賞酒一覧表

商標	製造場名	金賞	出品区分	備考
東龍	東春酒造株式会社		2
清洲桜	清洲桜醸造株式会社		2
神の井	神の井酒造株式会社	☆	2
常盤	常盤醸造株式会社		2
公樂	合名会社伊勢屋商店		2
國盛	中埜酒造株式会社　國盛蔵	☆	2
初夢桜	天埜酒造合資会社	☆	2
白老	澤田酒造株式会社	☆	2
四天王	甘強酒造株式会社		2
相生乃松	相生ユニビオ株式会社	☆	2	受賞酒150本限定販売
神杉	神杉酒造株式会社	☆	2
東洋自慢	東洋自慢酒造株式会社		2
勲碧	勲碧酒造株式会社		2

【補足説明】
・出品区分とは、吟醸酒を製造するにあたり原料米の品種と使用割合により分類したものである。
　　区分「1」、山田錦以外の品種を単独または併用、あるいは山田錦の使用割合が原料の５０％以下のもの
　　区分「2」、山田錦の品種を単独または山田錦の使用割合が、原料の５０％を超えてたもの

器（ぐい呑み）
　『酒器にこだわる』というところまで、侘びさびを解かってませんが、酒器によりずいぶん呑んだ感じがかわるかなと思いいろいろ調べているところです。調べだしたら自分の無知さかげんにあきれるばかり、解からないことばかりです。
　あまりの知らなさにより何をどうまとめたらよいかさえわからず、今はまだ、調べたものを羅列してあるだけですけど、多少人に講釈がたれれる程度までは、していきたいと思っとります。　無理かな？

・欲しいぐい呑み（陶磁器　全３８品）

瀬戸・美濃１２種
瀬戸黒（引出）☆	黄色瀬戸☆	御深井釉☆	鳴海織部☆
織部☆	総織部☆	黒織部☆	織部黒
志野☆	紅志野☆	鼠志野☆	赤志野

※古瀬戸、青織部はどうしようかな。

焼締め８種
常滑焼（朱泥）☆	萬古焼（紫泥）☆	備前焼☆	青備前焼
越前焼☆	信楽焼☆	伊賀焼☆	丹波立杭焼☆

絵付き８種
京焼（色絵）☆	京焼（染付）	九谷焼（色絵）☆	九谷焼（染付）
有田焼（色絵）	有田焼（染付）	大堀相馬焼☆	壷屋

天目系窯変４種　（ぐい呑みの形でほしい）
耀変	油滴	禾目	木葉

その他３+３種
萩焼（枇杷手）☆	萩焼（白萩手）	三島	朝鮮唐津
赤絵☆	染付け	粉引き☆

☆　このマークは・・・・・

・陶器祭り

・せともの祭り	・赤津窯の里めぐり　【実行】	・美濃焼窯場めぐり
・土岐美濃焼祭り	・美濃焼伝統工芸品祭り
・ＴＯＫＩ-陶器まつり	・多治見陶器祭り
・常滑焼祭り　【実行】	・萬古焼祭り	・備前焼祭り　【実行】
・越前焼き祭り	・信楽焼き祭り　【実行】	・伊賀焼き祭り　【実行】
・丹波立杭焼き祭り　【実行】	・	・
・清水焼団地陶器祭り	・京都陶器祭	・九谷陶芸村祭り
・萩焼き祭り　【計画作成中】	・	・笠間焼祭り